Функция суперзаморозки
Режим принудительного экспресс-замораживания поддерживают все актуальные модели холодильников Smeg.
Функция позволяtт загрузить большое количество продуктов в морозильное отделение двухкамерного устройства и в сжатые сроки подготовить фрукты, овощи, мясо или рыбу к длительному хранению.
Основное отличие суперзаморозки Smeg от традиционных технологий и аналогичных разработок конкурентов – высокая пищевая ценность замороженных продуктов и минимальная нагрузка на компрессор холодильника. Вам даже не придется следить за температурой – функция работает автоматически.
Чем так хороша суперзаморозка продуктов?
В обычных морозильных камерах термостат оценивает температуру воздуха, рассчитывая время интенсивной работы компрессора по средним значениям. Это приводит к тому, что продукты замерзают слоями – сначала снаружи, а потом внутри.
Функция суперзаморозки обеспечивает равномерное распределение холода: в моделях Smeg при минимальной температуре -30°С даже большой кусок мяса или свежие ягоды промерзают целиком за считанные часы.
В результате экстремальной термической обработки сохраняются витамины и другие полезные компоненты.
Если вы предпочитаете делать запасы на делительный период, функция интенсивной заморозки поможет значительно повысить пищевую ценность продуктов и пользу от их употребления. Это еще не все – компания Smeg позаботилась о том, чтобы режим суперзаморозки был не только полезным и удобным, но и экономичным.
Функция полностью автоматическая – время, температурные показатели и другие важные параметры контролирует центральная плата управления. В старых моделях двухкамерных холодильников сигнал на компрессор подавался в обход термодатчика, в результате пользователю приходилось включать и отключать опцию.
Суперзаморозка от Smeg не требует вмешательств человека: вы загружаете продукты в морозильное отделение, компрессор запускается на максимум и не отключается, пока процесс не будет завершен. Термодатчик морозилки работает в штатном режиме, но специальный ТЭН воздействует на него, чтобы продлить низкотемпературную обработку. По истечении необходимого времени суперзаморозка отключается, а холодильник Смег возвращается к обычному режиму.
Такой механизм контроля не только снижает потребление энергии, но и экономит рабочий ресурс мотора. В результате техника служит дольше, даже если вы часто используете функцию экспресс-заморозки.
Выгодное предложение от smg-studio.ru
Хотите знать больше о передовых разработках инженеров Smeg, планируете купить современный холодильник от популярного итальянского бренда? Воспользуйтесь помощью нашего консультанта. Менеджер ответит на вопросы, расскажет об актуальном ассортименте сайта, действующих скидках и акциях. Наш фирменный интернет-магазин реализует только оригинальную продукцию – бытовую технику с гарантией от производителя.
Источник: https://studio-smeg.ru/news/funkciya-superzamorozki
Технология быстрой заморозки продуктов
Возможности заморозки продуктов в промышленных холодильниках можно определить по маркировке низкотемпературных отделений, в бытовых холодильниках – по количеству звездочек. Каждая снежинка обозначает 6 градусов Цельсия. Для глубокой заморозки необходима температура равная 18 градусам Цельсия.
Турбо-заморозка – особенная функция, действующая на трех уровнях. Первый этап заморозки происходит при 0°C. Второй, при температуре –5°C.
Последний шаг, когда продукт доходит до –18°C. Постепенная трехступенчатая система позволяет заморозить продукт бережно, не повреждая его структуры. Турбо-заморозка используется в моделях элит- и премиум-класса, например, многие холодильники liebherr оснащены данной технологией.
Преимущества поэтапной заморозки
В холодильных камерах времени на Турбо-заморозку уходит 2,5 часа. Установлена прямая зависимость качества продукции от скорости заморозки. Эксперименты свидетельствуют о влиянии скорости заморозки на ферментативные и структурные изменения в продуктах питания.
Этот процесс не ухудшает биохимию продукта и его экологическую и бактериологическую чистоту. Потеря массы составляет 5-10%. Питательные вещества, аромат, вкусовые качества – остаются неизменными.
Всегда сочные овощи и фрукты
При использовании морозильной камеры Super freeze, скорость замораживания исключает разрыв тканей продуктов, так как не образует крупных кристаллов. К поверхности камеры, при такой технологии заморозки, продукты не примерзают.
После размораживания сок из ягод, грибов, и других продуктов не выделяется. Продукт не примерзает к другой еде. Регулятором температуры можно доводить температуру в камере до нужной.
Холодильники с такой технологией заморозки называются по-разному: Fast Freeze или Super Freeze. Однако функция у них одна – быстрая заморозка.
Холодильники с технологией быстрой заморозки продуктов
Источник: https://www.hausdorf.ru/articles/tekhnologiya-bystroy-zamorozki-produktov.html
Интенсивный режим заморозки ActionFreeze
Профессиональная техника от шведского бренда не только отличается надежностью, но и поддерживает множество полезных функций. Вместительные морозильные шкафы Электролюкс, к примеру, могут работать в режиме интенсивной заморозки Action Freeze.
Это полезная опция пригодится, если вы решили подготовить продукты к длительному хранению. Достаточно загрузить заготовки в основное отделение и активировать функцию ActionFreeze.
Температура внутри морозильного шкафа снизится до отметки -25°C, этот режим поддерживается автоматически до 52 часов, если вы не отключите его раньше.
Автоматическое замораживание при низких температурах
Если вы принесли из магазина большое количество продуктов и хотите заморозить их, достаточно нажатия на одну кнопку для активации функции интенсивной заморозки Action Freeze. Ее поддерживает вся линейка встраиваемых морозильных шкафов от Electrolux.
Загрузите свежие овощи, ягоды и фрукты, мясо, птицу, рыбу, грибы или зелень. После этого нажмите соответствующую кнопку на панели интерфейса, система интеллектуального управления рассчитает оптимальный режим работы компрессора. При необходимости повторите нажатие несколько раз, пока на дисплее морозильного шкафа Электролюкс не появится соответствующий подсвеченный символ. Не открывайте дверцу без необходимости.
После активации функции Action Freeze температура внутри морозильной камеры начнет стремительно снижаться. В штатном режиме работы большинство моделей такой техники поддерживают значение -18°С, при усиленном замораживании продуктов показатели достигают -25°C. Такой температуры вполне достаточно, чтобы свежие продукты быстро и глубоко промерзли, не теряя при этом своих полезных свойств.
Стандартная продолжительность работы функции Action Freeze составляет 52 часа. По истечении этого времени температура внутри морозильного шкафа Electrolux автоматически возвращается к ранее установленному значению. Вы также можете в любой момент деактивировать интенсивную заморозку самостоятельно, воспользовавшись «Меню функций» на дисплее техники.
Преимущества техники шведского бренда
Многие бренды оснащают свои морозильники функциями ускоренной или суперзаморозки, но именно компания Electrolux позаботилась о том, чтобы владельцы профессиональных и полупрофессионалах шкафов могли пользоваться этим режимом максимально просто. Стоит отметить, что при активации Action Freeze вентилятор внутри основного отделения автоматически включается. Это полезно, если в помещении высокая температура (выше 38°C).
Узнать больше о функционале современных морозильников можно в каталоге нашего фирменного интернет-магазина техники Электролюкс. Если вы уже выбрали модель для покупки – свяжитесь с нашим менеджером, чтобы обговорить условия заказа и доставки.
Источник: https://electrolux-rus.ru/news/intensivnyj-rezhim-zamorozki-actionfreeze
Суперзаморозка в холодильнике — что это такое?
Принудительное замораживание – это специальная система, реализуемая в холодильнике с двумя камерами, а именно в морозильной камере. По сети суперзаморозка – это функция, при помощи которой за минимальное количество времени можно заморозить максимальное количество продуктов.
Что такое суперзаморозка
Стационарная заморозка подразумевает, что продукты замерзают постепенно. При этом сначала промерзает внешний слой продуктов, а только потом внутренний. Термостат при этом реагирует только на температурные показатели внутри камеры, то есть, как только она достигнет нужного уровня, мотор временно отключается.
Реализация суперзаморозки
Данная функция может быть реализована одним из двух способов:
- В холодильнике имеется ТЭН, воздействующий температурой на датчики, за счет чего мотор отключается. Холодильники последних моделей делают это автоматически, благодаря наличию платы управления.
- При включении мотора термодатчики просто не срабатывают. Но так происходит только при условии, что терморегулятор стоит в положении «максимум».
Не стоит использовать эту функцию слишком часто, иначе длительная работа компрессора негативно сказывается на долговечности работы компрессора.
Еще один важный момент – когда включен этот режим, продукты могут перемерзнуть.
Польза суперзаморозки для продуктов
Шоковая суперзаморозка минует стадию, когда в продуктах во время промерзания образуются кристаллы. В результате волокна не повреждаются, а продукт остается более полезным.
Данный метод заморозки дает возможность продуктам сохранить не только презентабельный внешний вид, но и свойства.
Как правильно использовать режим суперзаморозки
По мнению производителей, лучше включать данный режим за несколько часов до того, как свежие продукты будут туда загружены. Делается это для того, чтобы в холодильнике температура смогла достигнуть нужных показателей.
Что касается ягод, трав и т.д., их лучше замораживать на специальном поддоне, но разложив их так, чтобы они не слиплись.
Перед тем как использовать эту функцию, стоит заглянуть в инструкцию от холодильника. Там легко найти информацию о том, какое количество продуктов можно заморозить за сутки. Если поместить в холодильник большее количество, то компрессор просто не выдержит и поломка холодильника обеспечена.
Источник: https://list-name.ru/vopros/superzamorozka-v-holodilnike.html
